HISTÒRIA DE DONES I TERROIRS
Productes d’Occitània, més concretament de l’Arieja amb una història de dones apassionades.
Descobreix el meu món en vídeo: fes clic a la foto!
Parlem de dates!
Creació
L’empresa va ser fundada per una parella d’Ariège i va crear SAMBUC®, una beguda floral i afruitat única i original feta amb flors de saüc, dissenyada localment. I el saber fer del qual s’ha transmès durant gairebé 30 anys.
Modernització
L’any 2013, Annie CABON va agafar el relleu, va diversificar els productes i va obtenir la certificació ecològic Ecocert, augmentant així la seva popularitat entre comerciants de vins, restauradors i botigues ecològiques, més enllà de l’Ariège i Occitània.
Adquisició
L’any 2023, Ghislaine DECOMBLE es va fer càrrec de l’empresa, seduïda per aquest saber fer mentre recollia flors de saüc silvestres. Amb el suport d’Annie CABON, aspira a perpetuar i donar a conèixer aquesta tradició local a un públic més ampli.
Prova de receptes, treball de disseny, representació nacional, etc. No falten projectes mantenint la qualitat.
Enfoc de productor: un dels favorits de l’univers Sambuc & Co
Em va enamorar de Sambuc® durant un dia de collita de flors de saüc; Vaig fer tot el possible per fer-me càrrec d’aquest negoci artesanal.
Crear un producte de la A a la Z, dominar tota la cadena, apassionar un producte que tingui sentit: això és el que va guiar la meva reconversió professional.
Venint del màrqueting a la regió de Tolosa, res no em predestinava a fer-me càrrec d’un negoci artesanal.
I tanmateix: un Covid-19, un nen i una valoració de competències després, va ser aquesta empresa la que em va donar insomni!
Dos anys de preparació per a la presa de possessió, però també de coordinació laboral/vida i la culminació d’aquesta feina el juliol de 2023 quan es compra el negoci
Resum: no es penedeix: només projectes!